Koken verbindt: Generaties en culturen ontmoeten elkaar bij het fornuis
6e editie van intergenerationeel koken in het FABI // Vervolg van de serie gepland //
Er werd gehakt, geroerd, gelachen - en aan het eind heerlijk gegeten: Op 3 april 2025 kwamen mensen van verschillende achtergronden en generaties samen om te koken in de keuken van het familieopvoedingscentrum in Bocholt.
Het evenement werd georganiseerd door Jusina e.V. als onderdeel van het iHelp-project in samenwerking met FABI, de vereniging Leben im Alter e.V. (L-i-A), het integratiebureau van de stad Bocholt en de Integratieraad. Het doel van het project is om mensen van alle leeftijden en achtergronden samen te brengen en vooral jonge vrijwilligers aan te moedigen om mee te doen.
Kruiden en gerechten maken deel uit van de Duitse eetcultuur
Het eten werd gekookt onder de deskundige leiding van Ataf Chaudhry en zijn vrouw Kanwal Chaudhry, die uit Pakistan komen en al vele jaren in Bocholt wonen. De heer Chaudhry geeft sinds 2018 kookcursussen bij FABI en deelt zijn enthousiasme voor de Pakistaanse keuken graag met anderen. " Vroeger was het bijna onmogelijk om de ingrediënten voor onze keuken te kopen - tegenwoordig kun je ze in discountwinkels krijgen. Onze kruiden en gerechten zijn allang onderdeel geworden van de Duitse eetcultuur", zegt Chaudhry.
De gerechten die die avond werden geserveerd waren onder andere pakory (een populaire Pakistaanse snack), roti (plat brood), kofty salen (gehaktballetjes in saus), plau met groenten en kip, zoete en kleurrijke rijst, yoghurt en salade.
Gasten uit verschillende landen van herkomst
Na een korte kennismakingsronde en presentatie van de gerechten kookten de gasten samen in vier kleurrijke groepen. Mensen uit de meest uiteenlopende landen van herkomst - waaronder Pakistan, Irak, Eritrea, Syrië, Guinee, Angola, Afghanistan, Polen en Duitsland - werkten hand in hand. Oud en jong, nieuwkomers in Bocholt en "oude rotten", gepensioneerden, studenten en professionals raakten met elkaar in gesprek en lachten samen om een keukenongelukje.
"In de keuken doet leeftijd er niet toe - het gaat erom samen dingen te doen", zei Susanne Rademacher van het centrum voor gezinseducatie. "Het was alweer de zesde editie van dit format - en het laat weer eens zien hoe geweldig het is als mensen samenkomen, ideeën uitwisselen en van elkaar leren."
Een belangrijk onderdeel van dit succes is de langdurige, op vertrouwen gebaseerde samenwerking tussen de partners: jusina e.V., het Centrum voor Gezinseducatie (FABI), de Integratieraad, L-i-A e.V. (Leben im Alter) en het Berufskolleg am Wasserturm werken al lange tijd nauw samen om interculturele ontmoetingen en het samenzijn tussen generaties in Bocholt te bevorderen. Deze voortdurende samenwerking creëert betrouwbaarheid en ruimte voor ontmoeting, waar de deelnemers met veel openheid en plezier gebruik van maken.
De reacties van de deelnemers op de kookmiddag waren altijd enthousiast:
"Ik had niet gedacht dat het zo leuk zou zijn - ik kom zeker terug!", zei Marlies uit Voerde. Melinda, een leerlinge uit Bocholt, was blij om "nieuwe mensen buiten school te ontmoeten". "Ik was eerst een beetje bang vanwege alle mensen", zei Lana, een leerlinge aan het Weiterbildungskolleg, "maar toen sprak ik met Maesty en maakte ik een nieuwe vriendin - nu willen we zelfs samen boeken lezen ".
Wordt vervolgd
De gastheer zelf was ook ontroerd: "Het was mooi om te zien uit hoeveel landen de mensen vandaag kwamen, hoe goed ze met elkaar overweg konden ook al kenden ze elkaar van tevoren niet - bijna als kinderen in een zandbak: zonder vooroordelen", zei Ataf Chaudhry.
Voor velen was het duidelijk dat het niet alleen een culinaire avond was, maar ook een waardevolle bijdrage aan meer begrip, openheid en saamhorigheid in een diverse stedelijke samenleving. Of zoals deelneemster Qismat het verwoordde: "Ik heb nieuwe gezichten leren kennen - ik heb er echt van genoten. Ik hoop dat we snel weer samen koken."
Bruno Wansing, integratieambtenaar van de stad Bocholt, kondigt een voortzetting van de reeks aan: "" Misschien dit jaar, maar zeker volgend jaar, komt er een intercultureel intergenerationeel kookevenement", zegt Wansing, juist omdat de uitwisseling tussen jong en oud en ook tussen mensen met en zonder een internationale familiegeschiedenis zo belangrijk is.